[청주맛집]우암동 맛집 '봉용불고기' <솔직후기>,먹는 순서 정리

안녕하세요.

러블리베이비 초록로우입니다.

오늘은 우암동에 위치한 맛집하나를 소개해 드리도록 하겠습니다. 

맛집 이름은 '봉용 불고기'

 

봉용 불고기 입구

되게 오래된 맛집답게 건물도 오래되 보이는데요.

저는 퇴근하자마자 가서 다행히 손님이 많지는 않았습니다. 

음식점 운영 시간 : 08:00~22:00 

메뉴

메뉴는 진짜 맛집답게 1가지 메뉴밖에 없습니다. 택시 기사분들을 위해 양은 적지만 저렴하게 팔지만 일반인 분들은 선택권은 없습니다. 

고기 먹는 법

저흰 처음에 봉용 불고기를 갔을 때 모든걸 스스로 해먹어야된다는 걸 알았습니다. 그리고 벽에는 저렇게 맛있게 먹는법이라고 나왔는데 저걸 하나하나 읽어서 따라하기가 힘들더라구요. 그래서 옆에 직원 분들에게 물어봐도 먹고싶은데로 하면 된다란 말뿐이여서 정말 난감하더라구요.

그래서 저희가 이집을 많이 가보진 않았지만 이제껏 가본 결과 맛있게 먹는 법을 순서대로 나열하도록 하겠습니다.(저의 개인적인 방법이니 더 맛있게 먹을 수 있는 분들은 그걸 선택하셔요!)

기본 셋팅

주문을 하고나면 기본 셋팅으로 파절이, 동치미, 마늘, 소스, 김치를 주는데 전부 쓰이는 곳이 있습니다.

 

고기

그 뒤로 이어서 고기, 상추, 육수가 나오는데 이제부터 본격적으로 요리 순서를 알려드리도록 하겠습니다.

 

1.불판에 고기를 넣고 이어서 육수를 같이 넣으세요.

 

2.준비된 생마늘을 같이 고기와 섞어서 익혀 줍니다.

 

 

 

3. 육수가 넘치지 않도록 주의하며 고기를 잘 익혀지면 기름나오는 곳에 호일에 구멍을 뚫어줍니다. 육수를 2/3정도만 버리시면 됩니다.

 

 

4.이제 파절이를 위에 올려서 잘 섞으면서 야채를 익혀줍니다.

5. 상추위에 김치를 얹으고 고기 파절이 마늘 순으로 올려서 소스를 약간 발라서 먹어주면 이만한 조합이 있을까하는 생각 하실껍니다.

 

6.그리고 절대로 고기는 전부 먹지 마시고 어느정도 먹다가 밥이 땡길 타임이 오실껍니다. 남은 파절이와 고기를 잘게 가위로 썰어주시고 준비를 해주세요.

 

7. 볶음밥을 주문하면 공기밥,참기름,김이나오는데 공기밥부터 바로 부어 주시고 만약 양념이 부족하다 싶으시면 셀프코너에 가셔서 파절이를 조금만 더 가져오시면 됩니다. 

8. 그리고 같이 김치를 잘게 잘라서 볶아주시면 됩니다. 어느정도 볶았다 싶으시면 그 위에 김과 참기름(1숫갈)정도 넣어서 다시한번 볶아 줍니다.

 

9. 다 볶으시면 이제 호일 양쪽 꼭지점을 각각 가운데로 땡겨서 밥을 감싸주는 느낌으로 덮어주시고 고정할 수 있도록 공기밥 밥그릇을 위에 올려 놓습니다.

 

10. 강불로 5~7분정도 지글지글 소리가 날때까지 기다려 줍니다. 생각보다 전부 잘 안익으니 지금쯤이면 된거 같은데라는 생각을 5번 정도 하시면 그때 열어보시는 걸 추천드립니다. 한국사람은 성격이 급해서,,

비쥬얼 어마어마 하죠? 정말 잘생겼죠? 이쁘죠? 지금당장 사랑을 주고싶죠?

지금 봐도 정말 맛있어보이네요. 맛또한 보장합니다. 저희가 저녁타임 첫 손님이였는데 일어날려고 보니 테이블이랑 안에 방이랑 전부 꽉차있더라구요. 1층이 다꽉차면 걱정하실꺼 없습니다. 2층도 있어요. 

 

 

정말 만족스럽게 한끼를 해결하고 저렴한 가격으로 해결하니 더욱더 만족도가 배가 되는 봉용불고기였습니다.